鮮海參不需要泡發。

幹海參泡發的正確方法：

1、準備足量的純淨水或者礦泉水，幹淨無油的容器。操作過程中，手上不能有化妝品（手霜、指甲油等）。

2、將海參置於盛有純淨水容器中，放冰箱保鮮層浸泡24-36小時左右，每隔12小時換水一次，直至將海參泡軟。

3、將泡軟的海參從腹部縱向用剪刀剪開，去掉海參前端的硬的牙狀物——沙嘴，將海參內白筋剪斷，用清水衝洗幹淨海參內部。

4、洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋大火煮沸，然後再調至中小火煮40-60分鍾，海參能掐透，摸起來像人的手掌虎口處柔軟時關火。

5、換新的涼純淨水，放冰箱0-5度的保鮮層，泡發36-48小時左右，隔12小時換水一次。

6、泡發好後，撈出即可食用。海參瀝幹水後，單獨裝食品袋，放冰箱冷凍室存儲，以後可以隨吃隨取。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。